第31章 (第2/3页)

  早上中午没怎么吃，晚上苏岑打算将鸡杂做一些，以前家里杀鸡的时候，谢钰吃过这个，只是味道太腥了，他不太喜欢吃。

    再将着剩下的鸡rou跟着土豆一起给炖了，鸡rou已经是处理好的，炒过之后再加入水跟着土豆小火慢慢炖。

    鸡杂多，苏岑分了一部分出来，将分好的部分放入在大碗中，用冷水冲洗了一遍，清水流入碗中，将着表面的血水给冲掉，拿出刀，小心翼翼地去掉血筋和膜。

    清洗后，将着鸡杂放入清水中浸泡几分钟，确保腥味去除得更彻底。

    苏岑等着清水变得浑浊后，将鸡杂从水中给拿了出来，切成小块，轻轻地改成花刀，谢钰还是第一次见着这种切法，快要看花了眼。

    接着，锅中倒入油，将着姜片放入锅中，冒出滋滋的声响。

    此时迅速地放入处理好的鸡杂，在高温下翻滚，迅速翻炒几下，鸡杂的表面变得微微焦黄，冒出了诱人的香气。

    放上酱油，辣椒再加点料酒，锅里的鸡杂被翻炒得恰到好处，最后加入盐和胡椒粉，这一加进去，想不好吃都难。

    鸡杂被盛到碗里，热气腾腾的，泛着油亮的光泽。

    谢钰忍不住凑了过去，这味道可真是香。

    那边的土豆炖鸡也差不多了，这时候谢瑾也回来了，苏岑对着谢钰道：“去叫阿娘出来吃饭了。”

    谢瑾一脸兴奋地跑了回来，手还一直捂在肚子那里，到了院子还不敢停，直接跑回了厨房，神秘兮兮地对着苏岑道：“嫂嫂，你看我带回什么了？”

    说完，从怀里掏出了一个白花花的东西，正是一两银子。

    苏岑睁大了眼睛道：“魏家将银子都给你了？”

    谢瑾点头：“夫子怕着咱们没有周转的钱，先将着这个月的银钱都给了。”