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茶韵下的藤影(上) (第7/17页)
一口气。 “第二个问题。西湖龙井,玻璃杯冲泡法,投茶方式?” “中投法,室长。先注水三分之一,投茶,待茶叶浸润后注满。”苏雅回答得更加流利了一些。自信心似乎在一点点回归。 “不错。”韩室长绕到了她的侧面,目光像鹰一样盯着她的侧脸,“看来你在理论上下了功夫。” “谢谢室长夸奖。” “但是,”韩室长的话锋突然一转,语气变得严厉起来,“作为一名顶级管家,不仅要懂名茶,更要懂日常。如果客人要求喝最普通的混合茶,或者是特定的功能性茶饮,你也能这么流利吗?” 苏雅的心猛地一沉。一种不祥的预感涌上心头。 “听好第三题。”韩室长的声音低沉,带着一丝危险的气息,“普通绿茶粉末冲泡,或者说……即溶茶基底。为了保证口感不苦涩,最佳的水温精确度是多少?” 这就是开头的那一幕。 那个该死的数字。 苏雅愣住了。平时她们接触的都是顶级原叶茶,这种“普通冲泡”反而被她忽视了。她在脑海里疯狂翻阅着教科书的页面。是80度?还是85度?如果是粉末状,接触面积大,水温太高会瞬间析出苦味物质单宁……所以应该低一点? 但是低多少? 看着苏雅眼中的迟疑,韩室长的脸色rou眼可见地沉了下来。他慢慢地举起了手中的藤条,这一次,不再是空挥,而是瞄准了她小腿肚上那块最柔软、痛感最敏锐的嫩rou。 “回答我。”韩室长呵斥道。 “是……是80度?”苏雅试探性地给出了一个答案,声音小得像蚊子叫。 空气凝固了。 韩室长没有立刻
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