163、拜师？ (第2/4页)

过刘明辉的大师级天妇罗。

    这样想着，赤松广介再次夹起一片红薯天妇罗。

    红薯天妇罗在天妇罗中算得上是比较难的一种。

    中间的红薯需要炸制软绵甘甜的程度，外面又只是一层薄薄的面衣。

    只有大师级的手艺才能完成如此程度的红薯天妇罗。

    一口咬下,最先感受到的同样是香脆的天妇罗面衣。

    出乎赤松广介意料，金黄酥脆的面衣下包裹的居然是软糯的红薯。

    经过挑选的红薯没有一丝筋，吃起来不仅软绵，分外甘甜。

    赤松广介有些震惊，刘明辉的红薯天妇罗居然能够达到这种程度？

    薄薄的面衣是怎么保证在金黄酥脆不受半点影响的同时,还能保证包裹在其中的红薯完全熟透，呈现出最美味的姿态？

    这简直令人难以置信。

    这是自己远远达不到的高度。

    毫无疑问,刘明辉的天妇罗水平远在自己之上。

    所谓看似很独特的刀功其实是为了确保食材的每个部位成熟度都一样。

    当然也有不需要改刀的方法,那就是精挑细选，只选择食材最合适的部位。

    只不过这样的话，就会浪费大量食材。

    即使这些食材都无比便宜。

    失去了对食材的敬畏之心，在料理一途也无法走得长远。

    却没想到刘大师年纪轻轻就能有如此领悟，难怪能够达到如此高的水平。

    自己何德何能能够有资格评判一道这样完美的天妇罗？

    如果能够参悟出其中的奥秘，自己在天妇罗一道上或许能够更上一层楼。

    此时什么可笑