大宋市井人家 第166节 (第7/7页)

发出了惊讶的低呼声：“啊？”

    他抬头，顺着人群的目光看过去，就见叶盏正将用刀运送那些“豆腐泥”进了旁边的水。

    入水后豆腐泥忽然有了形状，变成了一丝丝的豆腐丝！

    无数缕豆腐丝在水面里绽开，仿若万千银丝，又如菊花花瓣。

    人人惊讶，都眼睁睁盯着那盆里的豆腐，说不出话来：

    原来刚才看似杂乱的豆腐泥并不是泥，叶盏也不是在剁馅儿，而是在切豆腐！

    她横切又竖切，将豆腐块切成了无数根豆腐丝，放入水中冲洗才见真容！

    那细丝几乎跟头发丝一样细，说实话换个硬点的瓜类、rou类能切出来这种细度都很绝，叶盏还是用豆腐切的！

    豆腐，又软又滑，而且叶盏所用的豆腐不是北豆腐，还是豆腐中最嫩最软的南豆腐！

    平日里拿起南豆腐处理时都会不小心损坏边角，拍拍都能弄碎。

    叶盏却能轻易让豆腐调教得无比听话！

    非但如此她还得运刀块、手稳，才不会切坏。

    这一手刀功就足以让她睥睨汴京厨界。

    段义惊讶得合不拢嘴，豆角在后面嘿嘿笑，冲叶盏的方向竖了竖大拇指，宓家酒楼的徒弟们纷纷昂首挺胸，其他厨子则不可置信，就连安静的评审席位都免不了交头接耳，低语什么。

    叶盏丝毫不受外界影响，将边角碎豆腐铲掉，倒入高汤锅中继续炖煮。

    看着高汤煮得可以了，便一分为二舀出一部分盛出，随后拿起豆腐丝又倒进了锅里。

    看得玉姐儿在心里急呼一声：